滷豬腳 阿基師
,2011年11月28日—我愛滷豬腳…阿基師配方!·材料︰豬後腳一隻、蒜6瓣、薑片6片(這是我自己加的)·調味料︰醬油1杯、糖2匙、油1/2杯、胡椒粉少許五香粉少許·做法1、 ...,2019年3月4日—滷豬腳─阿基師作法:豬腳洗淨切小塊起滾水鍋,加入兩片薑片、些許米酒,汆燙豬腳...
阿基師偷呷步的重點筆記:用麥芽糖滷豬腳
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只要謹記在起鍋前十分鐘,加入一大匙的麥芽糖,再次提味及上色,豬腳的立刻光澤油亮,而且越滷越香,有香氣,卻不死甜唷!
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